Spargel zählt neuerdings zu den Asparagaceae (Familie der Spargelgewächse) und ist eine besondere Gemüsekultur, da sie mehrjährig ist. Sie stellt hohe Anforderungen an den Kultivateur, die Klima- und Bodenverhältnisse sowie die Wasserversorgung. Begünstigte Regionen in Schleswig-Holstein sind daher Lauenburg, Lübeck, Neumünster und der nördliche Umkreis von Hamburg. Mit verschiedenen Bedeckungssystemen (z. B. Schwarz-Weiße-Taschenfolie, Thermotaschenfolien, Kleintunneln, Antitaufolie) erzielen die Spargelanbauer den Witterungsbedingungen zum Trotz ansehnliche Erträge auf einer Anbaufläche von 350 ha. 
 
Im Gegensatz zu vielen einjährigen Kulturen beginnt in der Dauerkultur Spargel der Pflanzenschutz nach der Ernte. Für die Einlagerung von Reservestoffen und eine gute Spargelqualität bei der Ernte im darauf folgenden Jahr ist die gesunde Laubentwicklung bis in den Herbst hinein Voraussetzung. 
 
Spargellaub wird hauptsächlich von drei Pilzen angegriffen: Stemphylium botryosum (Spargellaubkrankheit), Botrytis cinerea (Grauschimmel) und Puccinia asparagi (Spargelrost). Auf Grund der Witterungsbedingungen spielt im norddeutschen Raum Stemphylium die größte Rolle. Bei häufigen Niederschlagsereignissen zur Zeit der abgehenden Blüte kommen auch Botrytis-Infektionen hinzu. Spargelrost hingegen hat an Bedeutung verloren, da er von den meisten zugelassenen bzw. genehmigten Fungiziden, die gegen Stemphylium eingesetzt werden, erfasst wird. 
 
Der Spargel wird nicht nur von Krankheiten, sondern auch von Schädlingen heimgesucht. Die Schädlinge, die an Spargel vorkommen, lassen sich in Spezialisten, beispielsweise die Spargelfliege (Platyparea poeciloptera), das Spargelhähnchen (Crioceris asparagi) und Spargelkäfer (Crioceris duodecimpunctata) sowie Generalisten, wie z. B. Wurzelfliegen hauptsächlich die Art Delia platura und Wanzen, hauptsächlich der Gemeinen Wiesenwanze (Lygus pratensis) untergliedern. Die Wurzelfliegen schädigen in Ertragsanlagen schon während der Stechperiode, die anderen Schädlinge in der Phase der Reservestoffeinlagerung.

Aktuelle Informationen:

• Info-Blatt Genehmigung von Pflanzenschutzmitteln (§ 18 b PflSchG) (pdf-Datei)
• Antragsformular (§ 18 b PflSchG) (pdf-Datei)

 
Liste zugelassener Pflanzenschutzmittel:

• 6. September 2010   (pdf-Datei)

Warndienste/-hinweise:

• 09/2010 (pdf-Datei)
• 08/2010 (pdf-Datei)
• 07/2010 (pdf-Datei)
• 06/2010 (pdf-Datei)
• 05/2010 (pdf-Datei)
• 04/2010 (pdf-Datei)
• 03/2010 (pdf-Datei)
• 02/2010 (pdf-Datei)
• 01/2010 (pdf-Datei)

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